Chia sẻ một số bí quyết cực hay giúp bảo quản bánh kem
Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn những tuyệt chiêu hay ho nhất giúp cho bạn có thể có được bí quyết bảo quản bánh kem tốt nhất. Món quà không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, đám cưới… đó chính là những chiếc bánh kem. Tuy nhiên sau mỗi bữa tiệc mà nhiều người băn khoăn là không biết làm thế nào để có thể bảo quản bánh kem
1. Hướng dẫn giúp bạn bảo quản bánh kem trong trường hợp có tủ lạnh
Chúng ta biết rằng nếu như để bánh kem trong điều kiện nhiệt độ thường thì rất dễ khiến cho bánh kem bị biến dạng. Chính vì vậy mà nhiều người tiêu dùng thường lựa chọn cách bảo quản bánh kem bằng tủ lạnh. Đây cũng chính là cách giúp bạn bảo quản bánh kem dễ dàng và hiệu quả nhất.
Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh
Thường thì nếu để bánh kem trong môi trường với nhiệt độ thông thường. Bánh kem chỉ đảm bảo ngon nhất và giữ được hương vị chuẩn nhất trong vòng từ 2- 5 tiếng. Nhưng nếu bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh, bánh kem có thể để được khoảng 2-3 ngày. Song vẫn sẽ bị khô hơn và không giữ được độ mềm mịn như ban đầu.
Sugarart chuyên làm các mẫu bánh kem theo ý bạn
Tuy nhiên, để có thể đảm bảo được hương vị tươi ngon nhất của bánh kem thì bạn cần lưu ý một số những yếu tố như sau. Nên điều chỉnh mức nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản bánh kem là từ 2 – 8 độ C. Ở nhiệt độ lạnh, vi khuẩn không thể sinh sôi ảnh hưởng xấu đến chất lượng bánh. Bên cạnh đó bánh sẽ đứng form, không có hiện tượng “toát mồ hôi” gây mất thẩm mỹ.
Sugarart luôn bảo quản bánh kem đúng cách
Bí quyết bảo quản bánh kem trong tủ lạnh thì bạn tuyệt đối không được để bánh kem ở cạnh những thực phẩm khác. Đặc biệt là những thực phẩm có mùi, tươi sống như: thịt, cá, trứng. Nếu để ở gần các thực phẩm này sẽ bị ảnh hưởng mùi dẫn đến không ngon, kém hương vị. Bánh kem có thể được bảo quản lên tới một tháng theo cách này. Tuy nhiên cũng không nên để quá lâu sẽ làm bánh mất ngon, bị cứng lại… Trước khi cho bánh kem vào tủ lạnh thì bạn cũng cần phải bọc bánh kem kĩ lại nếu không sẽ khiến cho bánh kem giảm xuống, hỏng hóc. Trước khi cho bánh kem vào tủ lạnh thì bạn cũng cần phải bọc bánh kem kĩ.
2. Hướng dẫn bạn cách bảo quản bánh kem khi không có tủ lạnh
Trong tình huống này thì bạn cần lưu ý một số yếu tố như sau:
Bạn tiến hành cắt miếng bánh mì sandwich hoặc bánh bông lan, bánh mì thông thường, ép dẹt lại rồi chèn chúng vào bánh kem. Tác dụng của việc này là ngăn cản sự ảnh hưởng trực tiếp của vi khuẩn lên cấu trúc bánh. Sau đó cẩn thận bọc kín lại bằng túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm.
Sugarart luôn có bánh mới mỗi ngày
Bạn tiến hành bọc bánh kem trong hộp hoặc sử dụng túi bóng, màng bọc thực phẩm thật kín, không để bất cứ khe hở nào. Vì chỉ cần một chút không khí từ bên ngoài xâm nhập vào thôi cũng đủ để có thể khiến bánh nhanh hỏng hơn.
Những chiếc bánh mới ra lò không nên cho bánh vào túi nilon để bảo quản luôn mà nên để cho nguội hẳn rồi mới lấy túi nilon. Bọc chúng lại thật kín, để ở nơi thoáng khí và mát mẻ, có nhiệt độ thấp thì sẽ bảo quản bánh được lâu hơn.
Bảo quản bánh kem khi không có tủ lạnh
Cách trên áp dụng cho trường hợp bánh loại lớ. Còn nếu bánh của bạn là bánh cupcake hoặc bánh bông lan nhỏ thì bạn nên cho vào trong một cái túi ni lông kín. Các túi này có thể có khóa kéo để giúp cho kín không khí hơn. Sau khi được bọc kín thì bạn nên để bánh bảo quản ở vị trí khô thoáng, mát mẻ. Tốt nhất nên chọn chỗ nào có nhiệt độ thấp, khô thoáng để bánh giữ được lâu hơn.
Hi vọng rằng với những cách bảo quản bánh kem ở trên. Bạn đã có thể có bí quyết để giữ loại bánh kem lâu hơn và có hương vị vẹn nguyên như ban đầu. Chúc các bạn thành công để thưởng thức những ổ bánh kem thơm ngon, mát lành nhé!
