Trong những trường hợp khẩn cấp bạn không biết nên trang trí bánh gato như thế nào thì những cách trang trí bánh bông lan cực ngon mà không cần đến kem tươi dưới đây sẽ “cứu cánh” cho bạn
Hướng dẫn cách trang trí bánh bông lan với mứt
Mứt chính là thực phẩm ngọt thường được sử dụng để trang trí bánh bông lan. Trang trí bằng mứt thường được sử dụng trong những trường hợp bạn muốn vận chuyển bánh đi xa nhưng lo lắng kem sẽ chảy, hay đang trang trí bánh mà hết kem, hoặc bạn luôn đau đầu vì muốn tìm một cách trang trí mới lạ mà phải nhanh gọn và đơn giản cho chiếc bánh bông lan của mình luôn hấp dẫn.
Hướng dẫn cách trang trí bánh với mứt
Các loại trái cây, củ được dùng để làm mứt rất đa dạng và phong phú từ dâu tây, dừa, khoai lang, táo,… đến hạt sen, bí,… Mỗi loại mứt sẽ có một màu sắc và hương vị đặc trưng tùy theo nguyên liệu dùng để chế biến. Hương vị cơ bản nhất cho cách trang trí bằng mứt là cam, kiwi, việt quất, dâu tây,… Chỉ với những lọ mứt khác nhau, bạn chỉ cần cắt 2 – 3 bạt bánh bông lan, dùng dao / thìa phết mứt vào giữa các lớp bánh rồi thêm trái cây hoặc phủ đường bột lên trên là đã có một chiếc bánh sinh nhật thật hấp dẫn ra đời rồi.
Hướng dẫn cách trang trí bánh bông lan với váng sữa
Váng sữa chính là lớp phân tử chất béo nổi lên kết thành một mảng lớn trên bề mặt của sữa khi đun nóng hoặc để yên trong một thời gian và không đậy nắp. Lớp váng sữa này còn được gọi là kem sữa sau khi tách đi lớp váng sữa này thì ta thu được sữa tách béo (skimmed milk). Ngoài váng sữa được làm từ sữa, còn có váng sữa nhân tạo được sản xuất từ dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa… Các loại váng sữa này được bổ sung thêm casein sữa bò và đường lactose.
Váng sữa thường có dạng đặc sệt, mịn như sữa chua nhưng vị lại rất ngọt và béo thơm. Đầu tiên, các nhà sản xuất dùng máy ly tâm để tách chất béo sữa ra khỏi sữa tươi. Thành phẩm được đóng gói và bảo quản lạnh nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng váng sữa thay cho kem để trang trí.
Chỉ cần vài hộp váng sữa với các hương vị bạn ưa thích như vani, socola, dâu,… bạn đã có thể dùng thay kem tươi để trang trí rồi.
Hướng dẫn cách trang trí bánh bông lan với sốt dầu trứng
Sốt dầu trứng chính là vị cứu tinh cho bạn khi chưa thể nghĩ ra cách trang trí bánh bông lan mà không lo chảy kem. Phù hợp nhất khi sử dụng loại sốt này là làm bánh bông lan trứng muối tuyệt ngon.
Sốt dầu trứng vàng ươm, trong vắt, óng mượt sẽ là chất kết dính tuyệt vời để trang trí bánh, giúp nhân bánh không bị trượt hoặc rơi ra ngoài lúc di chuyển, lại tạo thêm độ bóng và ẩm trên bề mặt bánh nữa.
Hướng dẫn cách trang trí bánh bông lan với sốt dầu trứng
Nguyên liệu chính của món sốt này là lòng đỏ trứng gà và dầu ăn, nên nếu bạn nào thích mùi vị thơm ngon hơn, át đi mùi dầu thì có thể thay một phần dầu ăn bằng bơ đã đun chảy và để nguội. Ngoài ra, nếu dùng hoàn toàn là dầu ăn thì nên chọn loại dầu có mùi nhẹ, sốt sẽ không bị gắt.
