Thay vì mua bánh tại các cửa hàng, nhiều chị em chọn cách tự tay làm những chiếc bánh trung thu tại nhà. Nếu như chị em gặp khó khăn ở phần thẩm mỹ của chiếc bánh. Làm sao để vỏ bánh trung thu có màu đẹp? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một số bí quyết
Bí quyết để có vỏ bánh trung thu tự nhiên
Những chiếc bánh trung thu truyền thống khi nướng lên thì có màu chưa được đẹp lắm. Do đó, để giúp mặt bánh có màu đẹp đòi hỏi phải chúng ta phải quét thêm một lớp và nướng lại thêm lần hai. Công thức quét màu lên vỏ bánh trung thu truyền thống bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Lòng đỏ và sữa tươi không đường. Ngoài ra để bánh trung thu có màu đỏ hấp dẫn thì bạn có thể lựa chọn lòng đỏ trứng, dầu gốc, rượu mai quế lộ. Đây là những cách làm đơn giản mà chị em có thể làm được để tạo nên những chiếc bánh đẹp ngút ngàn, thơm phức.
Bí quyết để có vỏ bánh trung thu tự nhiên
Hướng dẫn cách nướng bánh trung thu lên màu đẹp nhất
Để bánh trung thu lên màu đẹp nhất thì bạn cũng cần biết cách điều chỉnh lò nướng bánh đúng cách. Trước khi nướng bánh bạn cần bật nóng lò trước 10 phút ở 220 độ C. Cho bánh vào nướng lần 1 trong 7 phút. Hết 7 phút lấy bánh ra xịt đều nước lên mặt bánh. Các bạn có thể xịt nhiều một chút để bánh nhanh nguội nhé.
Sau khi để bánh ra bên ngoài cho thật nguội thì bạn mới sử dụng một chiếc chổi nhỏ phết đều hỗn hợp trứng đã chuẩn bị bên trên lên mặt bánh và cả thành bánh. Chú ý phết đều tay và không để trứng đọng trong các kẽ hoa văn. Dùng chổi cước thay vì chổi silicon nhé.
Tiếp tục cho bánh vào lò, bạn điều chỉnh nhiệt 220 độ C. Nướng bánh lần 2 trong 5 phút. Lặp lại bước xịt nước và phết trứng như lần 1. Cuối cùng cho bánh vào lò (nhiệt vẫn để 220 độ C) và nướng lần 3 trong 5 phút nữa. Bánh lấy ra xịt thật nhiều nước vào bánh
Hướng dẫn cách nướng bánh trung thu lên màu đẹp nhất
Một số lưu ý bạn cần nhớ trong quá trình nướng bánh đó chính là bạn phải để bánh thật nguội chúng ta mới được phết hỗn hợp trứng lên nhé. Bánh sau khi nướng, xịt nước lần cuối phải để thật nguội mới đóng gói bao bì. Đóng gói khi bánh còn nóng sẽ làm bánh hấp hơi và bị thiu. Bánh sau khi nướng đợi thêm 2-3 ngày cho bánh xuống dầu và lên màu, vỏ bánh mềm hơn ăn mới ngon.
Làm bánh Trung thu ở nhà đã trở thành một thú vui của nhiều chị em phải không nào. Bánh thật ngon thật đẹp do chính tay mình làm ra đem biếu tặng thì hết ý. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn nướng ra được những chiếc bánh trung thu có màu sắc đẹp mắt nhất.
