Bạn là tín đồ của bánh bông lan nhưng nhà bạn lại không có lò nướng vậy muốn ăn thì phải làm thế nào? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những cách làm bánh bông lan không cần lò nướng, đơn giản mà vẫn thơm ngon giúp bạn “chữa cháy” nhanh chóng.
Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị
Những nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh bông lan không cần lò nướng đó chính là: bột mì, bột bắp, sữa tươi, dầu ăn, trứng gà lớn, đường, muối, vani, chanh, bơ hạt.
Những dụng cụ bạn phải chuẩn bị đó chính là Tô, máy đánh trứng, cân, muỗng trộn, bếp,…
Hướng dẫn cách làm bằng nồi cơm điện
Bước đầu tiên bạn tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng biệt. Sau đó, cho nửa muỗng cà phê muối và 4-5 giọt nước cốt chanh, vừa đánh vừa cho từ từ 70 gram đường vào đến khi lòng trắng trứng bông lên.
Hướng dẫn cách làm bằng nồi cơm điện
Rây bột mì và bột bắp cho mịn. Cho vani, sữa tươi, và dầu ăn vào đánh đều với tô lòng đỏ trứng. Đổ bột đã rây vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đánh bông. Không trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng.
Lót giấy nến xuống đáy nồi cơm để khi bánh chín dễ lấy ra hơn. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Nhấn Nấu – Cook đối với nồi cơm điện nắp gài và nồi cơm điện tử.
Nhấn Menu chọn chế độ nướng bánh và đợi nồi nấu khoảng 40 phút (đối với nồi cơm điện tử có chế độ nướng bánh).
Hết thời gian cài đặt, dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu thấy mặt bánh bông lan không bị lõm xuống là bánh đã chín, chờ bánh nguội một chút là có thể lấy ra dùng ngay. Nếu chưa chín, bạn nhấn nút Nấu – Cook thêm 1 lần nữa.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Bạn tiến hành cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ có kích thước dài 20 cm, rộng 6 cm. Bấm dính giấy nến và bìa cứng lại với nhau bằng ghim bấm. Sau đó cuộn tròn giấy thành khuôn có chiều cao 6cm sao cho giấy nến ở phía trong.
Hướng dẫn cách làm bánh gato bằng chảo chống dính
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng biệt. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp cho lòng trắng sủi bọt. Sau đó, cho nước cốt chanh vào và tăng dần tốc độ lên trong khoản 2-3 phút rồi cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông lên.
Cho lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông, đánh với tốc độ thấp. Bạn hòa tan sữa tươi, vani, dầu ăn thành một hỗn hợp đồng nhất. Cho từ từ hỗn hợp vào kem trứng đã đánh bông khi nãy trộn đều.
Rây mịn và trộn đều bột bắp và bột mì, chia làm 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp trứng, trộn đều tất cả.
Làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Thoa đều một lớp dầu mỏng vào chảo. Đặt khuôn giấy vào giữa chảo, đổ 1 lượng bột vào khuôn. Lưu ý, nên đổ 3/4 chiều cao của khuôn để bánh có không gian nở. Đậy nắp chảo lại và rán trong vòng 8 phút đến khi vàng rồi trở mặt bánh rán thêm 5-6 phút nữa. Khi bánh chín, để nguội, cắt khuôn giấy và thưởng thức.
